Aneka Resep Dan Tips Cara Membuat Kue Nastar Coklat

Aneka Resep Dan Tips Cara Membuat Kue Nastar Coklat


Resep nastar dengan rasa coklat ini sebenarnya memang tidak terlalu berbeda jauh dengan yang resep kue nastar nanas. Tetapi pada dasarnya sebenarnya terbagi menjadi 2 versi adonan biasa dengan isi coklat yang lezat. Untuk yang versi ini sebenarnya kita bisa menggunakan adonan resep kue nastar yang biasanya. Bedanya nanti selai nanasnya kita ganti dengan filling coklat lezat sehingga menambah selera makan.

Resep Isian Selai Coklat Nastar

Selain selai nanas, ada juga nastar yang lembut dan lumer di mulut bisa juga diberi isian coklat yang rasanya sangat lezat. Buat sebagian orang mungkin sedikit aneh ya, tetapi kalau sudah merasakan pasti akan ketagihan dengan resep nastar coklat spesial kue kering lebaran ini. Selain untuk nastar, temam teman bisa juga menggunakannya untuk membuat resep roti goreng atau resep martabak manis (link) cuma dibuat sedikit lebih lembek. Buat yang ingin mencobanya, resep dan cara membuat filling coklat buat nastar bisa dilihat di bawah ya.

Bahan-bahan :

  • Coklat batangan kualitas bagus atau dark cooking coklat yang sudah diserut atau dicincang kurang lebih sebanyak 75 gram.
  • Tepung terigu kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Margarain atau butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
  • Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 20 gram.
  • Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 90 gram.
  • Susu cair atau bisa juga air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 35 gram.

Cara membuat filling selai coklat :

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuknya lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
  2. Siapkan panci kemudian masukkan air atau susu cair bersama dengan butter dan gula pasirnya kemudian aduk aduk sampai tercampur dan larut semua bahan tadi.
  3. Masukkan coklat batangannya kemudian aduk aduk sampai coklatnya larut dan tercampur rata lalu matikan apinya.
  4. Segera masukkan campuran tepung dan bubuk coklat kemudian sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  5. Nyalakan kembali dengan api kecil saja kemudian aduk aduk sampai memebntuk larutan kental atau seperti pasta.
  6. Dinginkan kemudian ambil secukupnya kemudian bentuk bulatan untuk isian nastar coklatnya.

Resep Nastar Coklat Spesial

Nastar yang memiliki rasa yang enak diberi isi selai coklat homemade pasti akan membuat ketagihan. Adonan nastar yang pulen diberi isi filling coklat pasti akan lebih disukai anak anak dibandingkan dengan yang isi nanas. Kalau mau lebih spesial, setelah selai membuat resep nastar coklat ini bisa dicelupkan lagi kedalam DCC cair sehingga rasanya lebih nyoklat. Berani coba? Simak bahan dan cara membuat nastar coklat spesial ini dibawah ya.

Bahan Adonan Nastar

  • Tepung terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 700 grama saja.
  • Susu bubuk full cream merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
  • Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  • Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 300 gram saja.
  • Telur ayam ukuran sedang besar diambil bagian kuningnya saja kurang lebih sebanyak 4 pcs.

Bahan Untuk Olesan Nastar Coklat

  • Susu cair kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Telur ayam ukuran sedang diambil kuning telurnya saja kemudian kocok lepas dengan susu cair diatas.

Cara membuat nastar isi coklat

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan susu bubuk dan tepung terigu lalu aduk sampai rata lalu saring dan ayak dan sisihkan.
  2. Ambil wadah kemudian masukkan gula halus bersama dengan mentega, butter dan telur ayamnya kemudian kocok menggunakan mixer kecepatan rendah sampai kelihatan tercampur rata (jangan terlalu lama ya).
  3. Tuang campuran susu plus tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan sendok kayu atau spatula sampai benar benar tercampur rata.
  4. Ambil adonan nastar diatas secukupnya kemudian bentuk seperti bola lalu pipihkan. Kalau masih susah untuk dibentuk, teman teman bisa menambahkan sedikit saja margarin.
  5. Ambil filling atau isian coklatnya kemudian letakkan di tengah dan rapatkan serta bentuk bulatan kembali dengan rapi sampai habis.
  6. Letakkan di loyang dengan rapi dengan jarak yang cukup kemudian masukkan kedalam oven panas dengan suhu kurang lebih 130 derajat sampai 140 derajat.
  7. Panggang sampai kurang lebih setengah jam kemudian keluarkan dan beri olesan campuran telur dan susu cairnya.
  8. Panggang kembali hingga berubah warna dan matang.
  9. Setelah matang keluarkan dan dinginkan nastar coklat nya di suhu ruangan sampai benar benar dingin baru disimpan di dalam toples.
Resep Black Nastar
Selain nastar dengan isi coklat, ada juga bisa membuat resep black nastar ini. Tampilannya yang bulat dan hitam memang kelihatan unik sekali dan pasti akan menimbulkan rasa penasaran bukan. Apalagi buat tamu yang belum pernah mencobanya, pasti akan ketagihan melihat resep nastar coklat ini. Untuk isiannya bisa menggunakan selai nanas rumahan biasa yang bisa dilihat di resep cara membuat selai nanas. Atau kalau memang benar benar ingin full coklat, teman teman bisa bahan isian coklat di postingan atas.

Bahan pertama :

  • Tepung terigu kurang lebih sebanyak 425 gram saja.
  • Tepung maizena kurang lebih sebanyak 30 gram.
  • Coklat bubuk kualitas bagus yang warnanya hitam pekat atau coklat bubuk buat black forest kurang lebih sebnayak 50 gram saja.
  • Susu bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram saja.

Bahan Kedua :

  • Telur ayam ukuran sedang diambil kuningnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Margarain kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Telur ayam diambil putih nya saja kurang lebih 1 pcs.
  • Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram.
  • Gula palm sesuai selera manisnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 kg. Bisa dicampur dengan gula pasir asal berat akhirnya sama.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.

Bahan isian :

  • Selai nanas rumahan homemade secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara membuat nastar coklat hitam :

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk lalu aduk aduk dan ayak lalu sisihkan.
  2. Ambil wadah kemudian masukkan kuning telur, putih telur, gula, butter, margarin dan garam kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  3. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung kedalamnya sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu besar sampai benar benar tercampur rata dan bisa dibentuk.
  4. Ambil adonan secukupnya atau kurang lebih 1 sendok kecil kemudian pipihkan dan tengahnya diberi selai nanas lalu rapikan kembali.
  5. Bagian atasnya bisa diberi hiasan adonan nastar biasa yang dibentuk bunga supaya lebih cantik. Ulangi sampai adonan black nastarnya habis.
  6. Tata dengan rapi diatas loyang dan jangan terlalu berdekatan ya.
  7. Masukkan ke dalam oven panas dengan suhu kurang lebih sebesar 150 derajat celcius dan panggang sampai matang. Waktu disesuaikan dengan oven masing masing atau kurang lebih 25 menit sampai 40 menit.
  8. Setelah matang dinginkan di suhu ruangan baru simpan di dalam toples kaca kedap udara.
Ini lah dia beberapa Aneka Resep Dan Tips Cara Membuat Kue Nastar Coklat.








Sumber : http://resepcaramemasak.info/resep-nastar-coklat

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Aneka Resep Dan Tips Cara Membuat Kue Nastar Coklat"

Post a Comment

Silahkan sampaikan komentar anda, asal jangan nyepam disini loh yah!