Hal hal penting yang perlu diperhatikan dalam memulai bisnis kuliner
Hal hal penting yang perlu diperhatikan dalam memulai bisnis kuliner
Lantas, apa saja hal yang perlu diperhatikan sebelum merintis usaha dibidang
kuliner? Berikut penjelasannya :
Modal awal
Terlepas dari usaha apa yang anda geluti. Tanpa adanya modal awal maka
mustahil anda dapat membangun usaha anda menjadi sukses. Apabila anda kesulitan
dalam mendapatkan modal, tidak perlu khawatir. Karena, saat ini banyak sekali
tersedia dimana-mana pinjaman modal untuk para pengusaha. Anda juga bisa
mendapatkan modal dari pinjaman teman atau mungkin mengajak rekan anda untuk
menginvestasikan modal kepada anda sebagian uangnya di usaha anda.
Lokasi
Lokasi usaha anda amat penting untuk diperhatikan. Mengapa? karena salah
lokasi bisa menyebabkan warung atau usaha anda sepi. Meskipun makanan yang anda
jual enak, tetapi apabila lokasi bisnis anda tidak strategis maka bisa saja
usaha anda akan sepi pengunjung.
Maka sebaiknya anda mencari lokasi usaha yang letaknya sudah
strategis seperti dipinggir jalan atau ditempat yang sekiranya banyak orang
yang berlalu lalang. Semakin banyak orang yang berlalu lalang didepan usaha
anda, semakin besar potensi mereka akan menjadi pembeli anda.
Menu makanan utama
Sebaiknya sebelum anda memulai usaha anda, alangkah baiknya apabila anda
melakukan survey dan penelitian tentang menu apa yang sedang ramai dipasaran. Setelah
itu anda dapat memilih makanan yang tidak banyak dijual. Tujuannya adalah untuk
mengurangi daya saing anda.
Meskipun begitu, anda harus tetap mempertimbangkan dari potensi pasar akan
menu itu dan harus menyesuaikan dengan target pasar. Apabila anda telah
menentukan dan melihat peluang, makanan itulah yang menjadi makanan utama atau
andalan bagi usaha anda.
Bahan baku
Untuk usaha kuliner yang satu ini tentu anda membutuhkan bahan baku untuk
membuatnya. Sebaiknya anda memastikan bahwa anda memiliki pemasok tetap untuk
bahan baku usaha anda. Hal tersebut untuk memastikan kelancaran anda dalam memproduksi. Dengan
memiliki pemasok bahan baku yang tetap, maka anda akan memperoleh benefit harga
yang lebih miring dibandingkan yang lainnya.
Selain itu, anda juga dapat bantuan kalau-kalau suatu hari anda kesulitan
modal. Menjadi pembeli tetap disuatu pemasok bahan baku juga membuat anda dapat
prioritas tinggi misalnya bahan baku sedang krisis. Sebaiknya pula anda juga tidak
hanya memiliki satu pemasok, usahakan memiliki cadangan pula. Hal yang perlu
dihindari pula dalam membuka kuliner adalah hindari menjual makanan yang sulit
bahan bakunya untuk didapatkan.
Jika anda ingin bepergian jauh
jangan lupa mengikuti asuransi juga ya :
Juga hindari menjual makanan yang bahan bakunya terlampau jauh didatangkan
dan susah untuk anda dapatkan pula. Karena makanan menuntut keadaan fresh dan
sehat, terlalu jauh bahan baku tidak hanya memangkas biaya tapi dikawatirkan
menyebabkan makanan tidak lagi fresh.
SDM
SDM, Sumber Daya Manusia menjadi
aspek yang tidak kalah penting karena secanggih apapun alat anda untuk memasak,
tetap saja membutuhkan manusia dibelakangnya. Anda perlu menganalisis dengan sangat
baik terkait dengan tenaga kerja yang dibutuhkan pada usaha kuliner yang anda
miliki ini. Juga, sebaiknya anda memberikan spesialisasi pada para pekerja
tersebut sehingga setiap bagian fokus dengan bidangnya.
Idealnya karyawan anda dibagi
menjadi tukang masak, pelayan, serta kasirnya. Tetapi apabila usaha anda masih
tergolong kecil maka anda dapat manfaatkan satu orang asisten untuk anda sudah
cukup. Jangan lupa untuk memperhatikan terkait kesejahteraan pegawai utamanya
masalah gaji.
Target pasar dan promosi
Kepada siapa usaha ini ditujukkan?
Siapa target konsumen anda? Melakukan penyesuaian jenis usaha anda dengan
target pasar akan menghantarkan anda kepada kesuksesan usaha anda dibidang
kuliner.
Promosi menjadi bagian yang tidak
boleh anda lupakan juga ketika anda merintis usaha. Bagaimana usaha anda akan
dikenal apabila anda tidak melakukan promosi? Maka dari itu, anda harus
mempromosikannya. Cara mempromosikan juga semakin mudah dengan hadirnya sosial
media. Ketika baru buka, anda dapat memberikan diskon dan promo untuk menjaring
pembeli.
Perizinan
Usaha anda harus dilengkapi dengan surat
surat perizinan supaya anda nyaman dan aman dalam menjalankan usaha anda dengan
tujuan lain juga untuk aman dengan berbagai aspek tuntutat yang ada dalam
bisnis. Maka, jangan lupa untuk mengurus surat perizinan
anda, Perizinan tersebut dapat berupa NPWP dan lain sebagainya.
Pelayanan
Disini anda harus bersikap ramah dan
sopan ketika melayani pembeli. Hal ini penting, dan ingatlah pepatah bahwa
pembeli adalah raja. Tidak perduli seenak apapun masakan anda, usaha anda akan
lama kelamaan sepi apabila anda tidak dapat membuat para pelanggan nyaman dan
senang dengan pelayanan anda.
Itulah beberapa hal yang perlu anda
pertimbangkan ketika akan membuka usaha dibidang kuliner. Semoga bermanfaat dan
sukses selalu dalam berbisnis.
Baca Juga :
Sumber : http://eranetmedia.com/tips-kunci-sukses-usaha-kuliner
0 Response to "Hal hal penting yang perlu diperhatikan dalam memulai bisnis kuliner"
Post a Comment
Silahkan sampaikan komentar anda, asal jangan nyepam disini loh yah!