Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong
Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong
Getuk lindri merupakan salah satu kue tradisional yang sangat banyak dijumpai di daerah Jawa, terutama Jawa Tengah. dengan seiring berkembangnya zaman, getuk lindri kini sudah tersebar ke semua daerah di indonesia. Sehingga, kue tradisional ini sekarang telah dikenal oleh orang banyak.getuk ini terbuat dari bahan dasar singkong dicampurkan dengan gula pasir dan bahan - bahan lainnya.
Getuk Lindri
Dan
salah satu kuliner khas Indonesia yang perlu dilestarikan ini merupakan kue
yang memiliki citarasa yang enak dan teksturnya sangat lembut. Getuk sendiri
berasal dari kata gethuk yang merupakan makanan yang berasal dari bahan
utama singkong.
Kreatifitas
yang dimiliki nenek moyang kita terdahulu memang sangat patut diacungi jempol.
karena dari nenek moyang kita banyak lahir kulier khas Indonesia yang
ada pada dari panganan Singkong ini.
Getuk
juga memiliki beragam macam varian misalnya seperti Getuk Lindri dan Getuk
Goreng Khas Sokaraja. Saat ini sudah semakin jarang ditemukan penjual kue
tradisional Getuk Lindri, meskipun ada pasti jumlahnya dapat dihitung dengan
jari. Kuliner di Indonesia khusunya kuliner khas yang ada di daerah sudah
semakin hilang karena tergerus dengan zaman moderen, dan tidak menuntut
kemungkinan makanan kuliner khas Indonesia ini bisa punah jika tidak tetap di
lestarikan.
Khas Getuk Lindri ini ada pada bentuk olahannya yang panjang membentuk seperti mie. Dan biasanya warna umum yang digunakan untuk menunjukkan identitas Getuk Lindri adalah warna yang lembut seperti krem, pink dan hijau muda.
Kuliner
khas ini dapat di rubah tampilanya agar tidak terlihat kuno tanpa mengurangi
citarasa yang dimiliki dari turun temurun nenek moyang kita, memiliki potensi
untuk dimodifikasi, dan sangat amat disayangkan nantinya jika kuliner khas ini
tiba - tiba akan sangat sulit untuk didapatkan dipasaran karena tergerus zaman
moderen ini.
Bahan Utama pembuatan Getuk Lindri dari Singkong
- 500 gram singkong
- 5 tetes pewarna makanan merah
- 100 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna makanan hijau
- 75 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Bahan Untuk Taburan (Getuk Lindri)
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram kelapa parut
Cara Menyiapkan Bahan Bahan (Getuk Lindri)
- kupas terlebih dahulu singkong yang sudah di siapkan. kemudian cuci singkong dengan menggunakan air bersih sampai benar - benar bersih.
- Setelah itu, siapkan alat untuk mengukus singkong.
- Kemudian kukus kelapa yang sudah di parut selama 5 menit lamanya.
Cara Membuat Getuk Lindri dari Singkong
- Siapkan kembali alat untuk mengukus. dan kukus singkong yang sudah anda bersihkan sampai benar - benar empuk. Jika singkong sudah empuk, anda bisa langsung menghaluskannya. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan tempat, lalu masukan gula pasir dan vanili bubuk, kemudian beri kelapa parut. Aduk merata bahan-bahan tersebut sampai gula menjadi larut.
- Tuangkan gula yang sudah di campuran dengan singkong yang sudah dikukus. Aduk sampai merata.
- Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan diberikan pewarna makanan merah dan hijau. Aduk - aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang satunya dibiarkan berwarna putih.
- Siapkan alat khusus untuk menggiling getuk lindri. kemudian giling masing - masing adonan dengan menggunakan gilingan getuk lindri tersebut. Lalu gulung dan potong.
Cara Membuat Taburan (Getuk Lindri)
- Siapkan alat untuk mengukus kembali.
- Jika sudah siap kemudian kukus kelapa parut untuk bahan taburan bersama dengan garam. Kukus kelapa parut sampai benar-benar matang.
- Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.
dalam penyajian getuk lindri sendiri
harus dengan taburan kelapa parut di atasnya. Dan akan jauh lebih nikmat jika
menyantap kue tradisional yang satu ini dalam keadaan hangat. Kuliner Kue
Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong.
0 Response to "Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong"
Post a Comment
Silahkan sampaikan komentar anda, asal jangan nyepam disini loh yah!